Preparar uma refeição matinal, nutritiva e fácil de fazer pode ser um desafio, mas os ovos com molho de tomate são uma opção clássica e deliciosa que certamente satisfará o seu paladar.
Essa receita simples combina a cremosidade dos ovos com a acidez e o calor reconfortante de um molho de tomate caseiro. Além de ser uma escolha saudável, é uma ótima maneira de começar o dia com energia. Saiba mais!
Ovos ao molho de tomate
Ingredientes
Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho picados
400g de tomates maduros, picados (ou uma lata de tomate pelado)
1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez dos tomates)
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano (opcional)
Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Passo a Passo:
Preparando o molho de tomate
Comece aquecendo o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, em seguida, alternadamente o alho, refogando por mais 1-2 minutos até liberar seu aroma irresistível.
Adicione os tomates picados à panela. Se estiver usando tomates frescos, cozinhe até que se desmanche e forme um molho encorpado. Caso prefira tomates enlatados, deixe ferver e reduza por cerca de 15-20 minutos.
Tempere o molho com sal, pimenta, açúcar (se necessário) e orégano, ajustando os temperos conforme o seu paladar. Essa etapa é crucial para criar um molho de tomate rico em sabor.
Preparando os ovos:
Faça pequenos buracos no molho de tomate com as costas de uma colher e quebre um ovo em cada um desses espaços. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo/médio até que as claras dos ovos sejam firmes, mas as gemas ainda mantenham a cremosidade.
Servindo
Retire a panela do fogo com cuidado, certificando-se de que os ovos são cozidos ao seu gosto. Polvilhe salsinha fresca picada sobre a mistura para um toque final de frescor.
Sirva os ovos com molho de tomate diretamente da panela, acompanhados de pão fresco, torradas ou arroz. Essa refeição simples e reconfortante é perfeita para começar o dia com uma explosão de sabores.
Experimente essa receita e prazer de um café da manhã ou brunch delicioso e nutritivo. Bom apetite!
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